www.kvmet.ru

Зигзаг

Рубрика: Популярные книги

Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие

Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие

скачать

Обзор книги Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие. Цель данного издания - познакомить студентов с теоретическими основами биохимии. В пособии рассмотрены номенклатура, состав, структура и свойства сырья животного и растительного происхождения, рыбной продукции. Освещены вопросы, связанные с качеством сырья и причинами возникновения различных пороков, даны сведения о пищевой и биологической ценности кисломолочных, мясных, зерномучных, рыбных продуктов. Пособие предназначено для студентов высших образовательных учреждений, обучающихся по направлениям 19.03.01 Биотехнология, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.01 Технология продукции и организация общественного питания; 19.01.11 Технология молока и молочных продуктов. Книга также может быть использована студентами направления подготовки бакалавриата 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции при освоении ими дисциплины Биохимия.

Рекомендуем посмотреть

Чуйко А., Шершнев В. Финансовая математика. Учебное пособие

Далее

Бурак Е. Творческое развитие

Далее

Логистическая интеграция организаций сетевой розничной торговли

Далее

Updated: 04.09.2017 — 07:14

Comment Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие

Add a Comment
  1. Пыталась тормошить, сначала легонько, потом все сильнее и наглее, но я категорически не хотел просыпаться. Вряд ли я когда-нибудь вернусь за .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

www.kvmet.ru © 2017 Зигзаг